Mida pakume

Hosomaki

See on ühe täidisega maki. Näiteks lõhemaki.

Sobib tihti lastele, kel on spetsiifilised soovid. Näiteks eii söö midagi peale lõhe või krabipulkade.

Eripära on see, et hosomaki on rullitud üsna tihkelt ja on väiksema läbimõõduga.

Uramaki

See on mitme täidisega maki, mil norileht on täidise ümber ja riis on väljaspool. Näiteks Philadelphia

Tempura maki

Tempura tähendab tempura taigent, millesse makirull kastetakse ja siis frititakse kergelt kuldpruuniks. Frittimine on üsna kiire nii, et kuumus täidiseni ei jõua ja seda ära ei küpseta.

Küpsetatud maki

Sellel makil on lisaks täidisele ka väike “müts” peal. Näiteks hakitud lõhest. Siis pannakse maki grilli alla, mis röstib rooga kergelt pealt poolt. Seetõttu on maki ainult pealt soe. Selline valmistusviis intensiivistab maitseid ja annab mõnusa mahlasuse.

Inari

See on väike frititud tofutasku, mis on täidetud sushiriisiga ja mil peal on täidis. Meil on ainult küpsetatud inarid ehk need on grillil pealt poolt kergelt röstitud.

Gunkan

See on väikese paadi kujuline sushi, mil ovaalseks vormitud riisipall on mähitud noririba sisse ja peal on täidis, näiteks lõhe, mis on hakitud ehk tar-tar stiilis.

Huvitav fakt: Gunkan tähendab tõlkes sõjalaeva.

Nigiri

See on sushi, mille puhul vormitakse kätega riisipadi, kuhu lõigatakse peale õhuke viil kala või mõnd muud tooraine n: avokaado.

Sashimi

See on väga traditsiooniline Jaapani roog õhukeselt viilutatud toorest kalast N: tuunikala

Misosupp

Miso on fermenteeritud (kääritatud) sojaubade pasta. Supp tehakse puljongist, misopastast ja sisse hakitakse erinevaid köögivilju, tofut, kala.

Tamago

See on kihiline Jaapani omlett. Sõna "tamago" tähendabki selles keeles "muna"